紅酒等級(jí)怎么區(qū)分?

區(qū)分紅酒的級(jí)別首先是看產(chǎn)區(qū)，可以簡(jiǎn)單的把紅酒的產(chǎn)地分為舊世界和新世界，一般舊世界的紅酒要比新世界的紅酒級(jí)別更高。

紅酒的等級(jí)如何區(qū)分?

級(jí)別區(qū)分： 1、區(qū)分紅酒的級(jí)別首先是看產(chǎn)區(qū)，可以簡(jiǎn)單的把紅酒的產(chǎn)地分為舊世界和新世界，一般舊世界的紅酒要比新世界的紅酒級(jí)別更高。 2、還可以看酒莊的列級(jí)，級(jí)別高的酒莊檔次就越高，還有好年份出的紅酒通常都會(huì)比較稀缺，檔次也就越高，最后可以看價(jià)格，一般價(jià)格越貴的紅酒級(jí)別就越高。

我來(lái)回答這個(gè)問題，主要看葡萄的產(chǎn)地，葡萄的等級(jí)，葡萄酒釀造工藝制作，還要看葡萄酒的溫度，最后看葡萄酒珍藏的時(shí)間，才能區(qū)分。

葡萄酒總共可分為四級(jí)。 若以金字塔來(lái)表示價(jià)格，由基部至頂部的順序?yàn)椋喝粘２途?(Vin de France)、地區(qū)餐酒 (Vin de Pays )、優(yōu)良地區(qū)餐酒(V.D.Q.S)、法定地區(qū)葡萄酒(A.O.C)。一般來(lái)講，越接近金字塔頂部，價(jià)格越高。

紅酒等級(jí)怎么分?

說(shuō)到紅酒的等級(jí)，目前只有法國(guó)紅酒具有等級(jí)鑒定，世界上著名的紅酒也是按照這個(gè)級(jí)別來(lái)劃分。 我們國(guó)家的紅酒沒有等級(jí)之分。白酒中，只有茅臺(tái)酒是唯一的進(jìn)入等級(jí)劃分的世界名酒（白酒）。 法國(guó)葡萄酒分為4大等級(jí)： 法國(guó)法律將法國(guó)葡萄酒分為4級(jí)： 1. 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒 2. 優(yōu)良地區(qū)餐酒 3. 地區(qū)餐酒 4. 日常餐酒 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，級(jí)別簡(jiǎn)稱 AOC，是法國(guó)葡萄酒最高級(jí)別 ——AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”。 ——只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對(duì)不可和別地葡萄汁 勾兌。 ——AOC產(chǎn)量大約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的35％。 ——酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee。 優(yōu)良地區(qū)餐酒，級(jí)別簡(jiǎn)稱 VDQS ——是普通地區(qū)餐酒向AOC級(jí)別過(guò)渡所必須經(jīng)歷的級(jí)別。如果 在VDQS時(shí)期酒質(zhì)表現(xiàn)良好，則會(huì)升級(jí)為AOC。 ——產(chǎn)量只占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的2％。 ——酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Qualite Superieure。 地區(qū)餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country) ——可以用標(biāo)明產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄汁勾兌，但僅限于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄。 ——產(chǎn)量約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的15％。 ——酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Vin de Pays + 產(chǎn)區(qū)名 ——法國(guó)絕大部分的地區(qū)餐酒產(chǎn)自南部地中海沿岸。 日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table) ——是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。 ——不得用歐共體外國(guó)家的葡萄汁 ——產(chǎn)量約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的38％。 ——酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Vin de Table

紅酒級(jí)別如何區(qū)分?

紅酒的級(jí)別可以通過(guò)多種因素進(jìn)行區(qū)分，其中最常見的是產(chǎn)地、葡萄品種和釀造工藝。 產(chǎn)自著名產(chǎn)區(qū)的紅酒通常被認(rèn)為質(zhì)量較高，如法國(guó)的波爾多和勃艮第、意大利的托斯卡納等。此外，不同的葡萄品種也會(huì)影響紅酒的級(jí)別，如赤霞珠、梅洛、西拉等常見品種。 釀造工藝也是影響紅酒級(jí)別的重要因素，如橡木桶陳釀、釀造時(shí)間等。綜合考慮這些因素，可以對(duì)紅酒進(jìn)行級(jí)別的區(qū)分和評(píng)價(jià)。

如何鑒別紅酒的檔次?

看產(chǎn)區(qū) 一般舊世界(歐洲)的紅酒要比新世界(澳大利亞、新西蘭、智利、阿根廷、南非和美國(guó)等)的紅酒級(jí)別高。 看酒莊列級(jí) 級(jí)別越高的酒莊出產(chǎn)的紅酒檔次就越高。法國(guó)的葡萄酒的酒莊主要被分為四個(gè)級(jí)別。它們分別為——法定產(chǎn)區(qū)酒、優(yōu)良地區(qū)酒、地區(qū)餐酒、日常餐酒。其中法定產(chǎn)區(qū)的葡萄酒酒莊又被分為列級(jí)名莊、明星莊、村莊級(jí)、區(qū)域級(jí)AOC等等 看標(biāo)簽 每一款紅酒都有著專門的標(biāo)簽，那些進(jìn)口的紅酒肯定也有著中文說(shuō)明，我們不能光憑產(chǎn)品的高低就來(lái)草率地判別紅酒的質(zhì)量高低。 還有就是，如果那些進(jìn)口的紅酒上沒有中文的說(shuō)明，而且沒有其他可以識(shí)別的信息，這種紅酒就可能是偽劣產(chǎn)品，就千萬(wàn)不能浪費(fèi)錢去購(gòu)買了。 看計(jì)量單位 每款紅酒上面的標(biāo)簽都會(huì)有計(jì)量單位的注明，原裝進(jìn)口的那些紅酒品牌標(biāo)簽上標(biāo)的計(jì)量單位都是分升，如果標(biāo)簽上標(biāo)注的計(jì)量單位是升的話，很可能也是假冒的偽劣產(chǎn)品，這個(gè)時(shí)候就一定要注意了。 看瓶身數(shù)字 原裝進(jìn)口的紅酒品牌的瓶身上都會(huì)有瓶子容量以及瓶子直徑的標(biāo)注,如果沒有，就一定要謹(jǐn)慎購(gòu)買了。 看酒封松緊 所有正宗的紅酒酒蓋上面的都是可以轉(zhuǎn)動(dòng)的酒封，這個(gè)酒封其實(shí)只是一種識(shí)別真假的符號(hào)，并不是真正來(lái)裝瓶密封的，他些假酒偽造者一般會(huì)將酒封封死來(lái)避免漏氣的問題。所以如果是轉(zhuǎn)不動(dòng)的酒封，一般都是劣質(zhì)的假酒。 品鑒 將紅酒酒瓶倒過(guò)來(lái)，傾斜一定角度，瓶底有較多的沉淀和殘?jiān)f(shuō)明這款酒有問題。 打開紅酒，倒入紅酒杯中，看是否清澈，如有渾濁，就不要喝了。 紅酒開瓶后，醒一會(huì)兒，喝一口，平鋪在舌頭上，用味蕾去品嘗紅酒，好的紅酒，酸甜苦澀，相對(duì)均衡，酸澀消散較快，醇香綿長(zhǎng)。 均勻搖杯，看酒杯壁的酒，均勻下流，酒越粘稠，流速越慢，酒質(zhì)量越好。

如何鑒別紅酒的級(jí)別和品質(zhì)?

我們所謂有品質(zhì)的是經(jīng)過(guò)是歐盟認(rèn)證的，經(jīng)過(guò)歐盟國(guó)家法律認(rèn)證的葡萄酒。有品質(zhì)的葡萄酒可以分成兩類：原產(chǎn)地保護(hù)（PDO），地理標(biāo)志保護(hù)（PGI） ①PDO——（原產(chǎn)地） PDO是Protected Denomination of Origin的縮寫，意為“原產(chǎn)地命名保護(hù)”。這個(gè)等級(jí)涵蓋了各國(guó)的法定產(chǎn)區(qū)酒，比如法國(guó)的AOC、意大利的DOCG和DOC等，但相比于傳統(tǒng)的等級(jí)，它的含義更突出了“保護(hù)”而非“控制”。PDO的葡萄酒必須滿足以下規(guī)定： 1.100%的葡萄來(lái)自于該產(chǎn)區(qū)，且在該產(chǎn)區(qū)釀造 2.其品質(zhì)和特征能反應(yīng)特定地區(qū)的風(fēng)土 3.只能用歐亞種葡萄釀造 ②PGI——-（地理標(biāo)志保護(hù)） PGI是Protected Geographic Indication的縮寫，意為“地理標(biāo)志保護(hù)”PGI 標(biāo)簽包含了原產(chǎn)于特定地點(diǎn)、地區(qū)或國(guó)家的產(chǎn)品，其質(zhì)量、品質(zhì)及產(chǎn)品特性與特定的地理區(qū)域具有緊密關(guān)聯(lián)性。這一標(biāo)簽也表示該產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工和/或制作過(guò)程都在與其相關(guān)的特定地理區(qū)域進(jìn)行。 首先希望大家明白兩個(gè)概念，一個(gè)是PDO，一個(gè)是PGI，原產(chǎn)地控制和地理保護(hù)標(biāo)簽酒，這是兩個(gè)通用的概念，在不同的國(guó)家有不同的叫法。

選擇好酒是完全主觀的。每個(gè)人如何定義好的葡萄酒對(duì)他們和他們的味蕾來(lái)說(shuō)都是獨(dú)一無(wú)二的。無(wú)論您喜歡精致，大膽，甜美，酸味甚至是辛辣的口味，都可以找到您喜愛的葡萄酒。定義每種葡萄酒的這些基本特征可以幫助您在選擇瓶子時(shí)記住。 甜味：葡萄酒標(biāo)簽通常使用“甜味”，“半甜味”或“干味”等術(shù)語(yǔ)。干燥的葡萄酒根本不會(huì)甜。 酸度：高酸度的葡萄酒會(huì)更酸，而低酸度的葡萄酒會(huì)更有味道或更豐富。 單寧：?jiǎn)螌幨瞧咸哑ぶ械姆宇惢衔铩．?dāng)單寧在釀酒過(guò)程中天然存在或通過(guò)陳釀添加時(shí)，葡萄酒將具有更苦的味道。因?yàn)閱螌幰矔?huì)使口腔干燥，人們常常將單寧水平與葡萄酒的“干燥”混淆，后者實(shí)際上指的是葡萄酒的甜味或不甜味。紅葡萄酒釀造過(guò)程含有更多的單寧，使一些紅葡萄酒具有獨(dú)特的干燥和苦味。

1.觀其色。手握杯柄或托住杯底，傾斜45度角，在杯下墊張白紙，借助自然光仔細(xì)觀察酒的顏色。白葡萄酒一般呈黃色或黃綠色等顏色，紅葡萄酒則呈現(xiàn)紫紅、紫藍(lán)、石榴紅、深紅等不同的紅色，玫瑰紅葡萄酒則呈現(xiàn)粉紅色。好的葡萄酒色澤清亮透徹，而出現(xiàn)渾濁的酒則品質(zhì)不太好。 2.聞其香。將鼻子靠近杯口，輕聞酒香。也可將酒杯稍微旋轉(zhuǎn)，使杯中酒輕輕蕩漾，香氣則自然地?fù)]發(fā)出。好的葡萄酒，聞起來(lái)無(wú)異味之感。不同品種的酒香氣有所不同。紅酒一般聞起來(lái)有水果香，白酒則飽含花香，玫瑰紅酒則二者兼有之。 3.品其味。端酒杯時(shí)注意不要握杯身，手心的溫度會(huì)影響酒的口感。葡萄酒講究一小口一小口地慢品。讓酒在口中翻轉(zhuǎn)，用舌頭反復(fù)玩味，讓每一個(gè)味蕾都充分打開,盡情感受到酒的甘甜。優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，入口會(huì)感到細(xì)膩絲滑，有人形象地把這種味道形容成“天鵝絨般的絲滑”。法國(guó)上層人士喝葡萄酒，一般不會(huì)碰杯，而是將杯高舉用法文說(shuō)句“祝您身體健康”

紅酒怎么看等級(jí)?

1. 首先辨別紅酒的高低檔首先是看產(chǎn)區(qū)，紅酒產(chǎn)地可以簡(jiǎn)單分為舊世界和新世界，通常舊世界的紅酒比新世界的紅酒檔次高。 2. 然后看酒莊的列級(jí)，級(jí)別高的酒莊檔次更高； 其次看年份，好年份出的酒通常比較稀缺，檔次就更高。 3. 最后看價(jià)格，正規(guī)的商家賣的紅酒越貴，檔次越高。

法國(guó)紅酒的等級(jí)可以在酒標(biāo)上看，一般在酒標(biāo)上都會(huì)把紅酒的等級(jí)標(biāo)示出來(lái)。法國(guó)紅酒的等級(jí)可以分為四個(gè)等級(jí)，從高到低分別是：法定產(chǎn)區(qū)(AOC)、優(yōu)良地區(qū)(VDQS)、地區(qū)餐酒(VDP)和日常餐酒(VDT)。